一直以來都鮮少接觸食品類的開箱體驗，因為吃是很主觀的概念，自己喜歡的不見得別人愛，如同個人很不爽讓賣輪胎的來指指點點什麼叫做美食這件事，什麼玩意!!
不過隨著自己的工作屬性及領域改變，對於食品類的測試也開始有了興趣，所以也促成了這次單飛露營剛好可以體驗好好食房推出的野炊料理系列的雞湯料理包。在標榜輕量及方便、且能夠快速享用熱騰騰的美味湯品訴求下，究竟有什麼樣的研發概念涵蓋其中？倒是值得讓自己花時間來認真剖析的產品。這感覺不像是美食家在開箱(反正我也不是…)，比較像是露營老屁股針對功能性、及食物加工業者針對產品設定般的好奇…。
值得提前說明的是，這一系列的慢熬雞湯包都是冷凍保存，所以設定較偏向是RV露營有冰桶可攜帶的野炊風格，若要帶出門野營，則建議選擇不要離停車處太遠的營地較為適合。
那為何不做成市面上常見的常溫料理包呢？這問題進入了科學層次，因為大多數的常溫料理包是經過「後殺(食品業術語：後殺菌)」的手續達成剛好的熟度，才能不需冷凍且長久保存。但要能夠完美後殺又不損原來的風味及口感其實有著異常的難度，所以很多知名品牌的宅配美食(例：很聰明的砂鍋…)都是走前殺(前殺菌)+冷凍低溫方式，這樣才能保有原有的風味。
既然常溫包後殺的難度那麼高，為何還是要做常溫包呢？關鍵就在運費，冷凍的運費真的是貴到靠北，自然也會限縮了消費者下手購買的意願。所以業者除了要保有產品的風味外，也要推出免運組合系列，讓消費者可以無痛下單享用便利且好吃的商品。(好好食房使用的策略亦同，且派業界冷運最好的黑貓送貨….)
扯遠了….拉回測試。
(圖片取自好好食房)
這次好好食房提供的測試品包括：山藥蘋果雞腿湯(480g)+菇姑雞腿湯(480g)+剝皮辣椒雞腿湯(480g)+原粹鮮熬雞湯(500g)，另外還有小菜類的竹筍雞肉燥(180g)及塔香三杯雞(180g)。正好趁著週六冬日暖陽的午後，躲在印第安帳裡用柴爐及岩谷加熱品嚐，同時現場也有眾多白老…呃，露營老屁股們提供意見，正好可以破除個人主觀意識的偏見問題。
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菇姑雞腿湯(480g)
先說份量，480g設定的是一人份，放入小鍋中著實是剛剛好的。在戶外的加熱方式可以直接倒入鍋中加熱或是隔水加熱，值得紀念的第一包測試就用很ㄏ一花的祡爐來加熱似乎可以更添美味，但事實證明因為柴火分布不均，所以加熱速度也花了一些些時間…(而且還被小燙了一下)。還好內容物沒有讓人失望，完整的香菇加上口感Q嫩的雞腿肉、搭配慢熬的雞湯底，在冷冷的冬天來上一碗確實有被溫暖的感動。
眾白老鼠們表示：覺得不錯，性價比值得肯定。
山藥蘋果雞腿湯(480g)
為了避免等候過久的重蹈覆轍，接下來的產品就直接用岩谷搭配ThiOu The LIFE的Messtin飯盒來直接加熱。雞腿肉的表現仍然不俗，山藥口感鬆軟，倒是蘋果的口感竟是出人意表的Q彈，要嘛是蘋果選材特別，否則就是後製處理有花了不同的心思，整體來說是款平常較獨特少見的湯品。
眾白老鼠們表示：口味較為特別，需要一些時間適應。
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剝皮辣椒雞腿湯(480g)
相較於菇菇雞的保守與山藥蘋果雞的獨特，剝皮辣椒雞湯則是完全打中喜愛重口味的朋友們，包括本人。湯料除了雞腿肉外，還有薑片、蒜頭及剝皮辣椒，整體搭配算是合宜，極度適合在冷風中來上一碗。唯一美中不足的是薑味比辣椒更為搶戲，若是剝皮辣椒再辣一些就足以獲得重口味一族的滿堂喝采！但若以全家大小的角度來評估，也許這樣的風味才是大人小孩皆宜的程度吧。
眾白老鼠們表示：是還想再來一碗的湯品！
原粹鮮熬雞湯(500g)
原粹鮮熬雞湯則是雞高湯，所有的系列湯品都是以此為湯底延伸。於是乎我們不加思索地將其加在晚間的麻辣鍋底當中，增加鍋底麻辣之外的鮮醇厚度。當然加在各類火鍋中都適合，尤其堅持無添加慢火細敖的訴求，對於喜歡一鍋到底簡單解決的料理苦手們是最大的助手。
竹筍雞肉燥(180g)
除了湯品，好好食房也有推出加料小菜系列，這兩款小菜就改採隔水加熱方式處理，只要熱水煮開3-5分鐘就可以撕開倒出直接食用。顛覆傳統肉燥多以豬肉製作的刻板印象，這款肉燥改採雞肉製作，但油脂及口感吃起來不輸豬肉，明顯受到現場女性鼠人友人們的喜愛。而竹筍丁混在肉燥中除了增加脆度外，也中和肉汁帶來的油膩感，是眾人普遍都稱讚的小菜，唯一遺憾就是沒有煮白飯。
塔香三杯雞(180g)
塔香三杯雞則是湯品材料的轉換再應用，雞腿肉的表現已不在話下，杏鮑菇在這裡則是以滾刀塊方式搭配，更顯脆度與風味，調味醬汁對下酒菜來說剛好，但配飯應該也是不錯的選擇。眾人意見也是盡皆好評，看來兩道小菜比起湯品更貼近露營酒鬼們的喜好吶…。
結論
測試過四款湯品及兩款小菜，以現場近10人的意見來說，兩款小菜的印象出眾，但顯然比較的利基點不同，對湯品不太公平。若是單純以湯品來判斷，菇姑雞湯較受女性喜愛、男性則偏愛剝皮辣椒一味，至於山藥蘋果則是略遜前兩款湯品一些。當然還是回歸一開始所說的主觀問題，只有親自品嚐過才會知合不合自己的胃口。
但若以食品業的角度來檢視，這幾款商品若是再經後殺，可能就會失去現有的風味與口感，雖然業者也努力想克服這個食品業普遍的痛點，但看看眾多大品牌也無法捨棄前殺冷凍的調理保存方式，也許解決後殺的問題之前，好好保有冷凍湯品該有的自滿風味才是當務之急。未來同學們如果出門懶得準備，或是家裡掌廚的部長臨時有事不能跟，倒是可以考慮試試的好好食房的相關產品喔！
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