今年的春雨量不如以往，相對地也給了我們更為穩定的天氣出遊賞景。距離不遠，只要穿過雪山隧道就可以到達這次春遊的目的地─宜蘭員山，而我們鎖定的目的地是藏在員山中的寧靜水域，雙連埤。
雙連埤分為上埤和下埤，是國內少數擁有豐富生態、堪稱「國寶級」的低海拔濕地，境內生態資源豐富，經過公單位與民間團體多年來的努力，目前已被規劃成自然生態教育中心。海拔約500公尺的雙連埤，少有人住，大多是田園景色，也蘊釀出與世無爭的獨特氛圍春季的湖景、田園、老屋及湖畔的翠綠落羽松，豐富了春天出遊的視野與好心情。
宜蘭員山因農耕灌溉的需要，所以各地都有引水的埤塘，現在這些埤塘的灌溉功能依舊，更多了溼地保育涵養生物的獨特性，不但有豐富的水生動植物，水鳥或候鳥也是埤塘的座上賓。除了隱藏山中的雙連埤之外，員山市區還有雷公埤和望龍埤等風景各異的埤塘景色。
宜蘭員山除了傳統的田園及埤塘景色外，近年也發展許多特色的當地產業，並進一步蛻變成產業文化館，像是勝洋水草、蜂采館，另外知名的金車酒廠也座落員山，更是豐富了員山的旅遊特色。安排一天的行程到員山走走，除了自然，更有見學，體驗多種不同的產業風貌。
n魚丸米粉
宜蘭在地的小吃當屬魚丸米粉了，和台灣其他地方的米粉不同，員山的米粉是特殊的粗米粉，配上新鮮的魚丸就是遊客必點的經典小吃，若是不愛口感特別的粗米粉，則可以另點粄條，也是當地人喜歡的口味。
n紅鳳菜
很多人都吃過葉子背面是紫紅色的「紅鳳菜」，因為葉肉厚、含水量高，加上煮熟之後的湯水也是紫紅色的，所以又叫做「紅菜」。不少婦女都把紅鳳菜當作是補血的蔬菜。紅鳳菜很容易栽培，也很少有病蟲害，幾乎不需要農藥，是生機飲食常用的材料。生產於宜蘭縣員山鄉雙連埤的紅鳳菜，由於日夜溫差大、水質佳，讓紅鳳菜的品質普遍優於其他產地，我們向湖邊老屋婆婆買的紅鳳菜更是新鮮現採，口感鮮嫩紮實，只要加點蒜末清炒就很美味。下次來到雙連埤，千萬別忘了向地方農家買一些當季的健康美味。
春季是稻秧初插的時節，員山的田野剛佈滿新綠，趁著好天氣出外踏青，開車越向員山的山裡走，心情越顯舒暢，雙連埤不愧為員山秘境，稀少的人車讓山裡的寧靜與清新更發迷人；接近山水、田園，品味在地農特產和小吃，為2014的春季尋找一個豐富多彩的紀錄。
n交通建議：
國道5號過雪隧，下宜蘭交流道，走192縣道接台9甲線即可到達雙連埤，其他景點則分散員山各地，走縣道都可到達。勝洋水草、金車酒廠與蜂采館車程不遠，可以安排在一起前往較為順暢。
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